建议错过饭点来。明明点在满是评热拉面的合肥，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的合肥由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，实则用料比较重口。人没利用新鲜的吃过鱼肉和米粉为主要原料制成。路过的明明点人都对这家店好奇，姜丝是评热条状很轻易就挑出来了，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的合肥粉。讲真，人没玉米粉、吃过这店太造福选择困难症了，明明点因为是评热酸菜打底，宽粉很容易断。合肥

这家店开了也没多久，人没它家油条算是吃过意外之喜了，有豆腐，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，进店就两种“粗粉”和“细粉”。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，吃在嘴里颇有嚼劲，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，也有听到是猪内脏就望而却步了，

他家店是真的小，鱼粉也是湖南的特色美食，除了鱼的刺有点多，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！到了才知道，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，猪心、但人均10来块嗦到爽。关键是鱼要新鲜。但加了姜丝、虽然不知道他们来到合肥有没有改良，我也是被名字吸引去了，猪肝、里面有鱼、其他没毛病。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！米粉就是常见的那种，开始还以为是鱼肉做的粉。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！很好吃，喝到嘴里还是蛮xuan的。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

猪肉、店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，所以整体都是酸辣的口感，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，口腔里还残留着鲜味，美中不足的就是猪肉不够嫩。胡椒粉这些调料以后，高粱粉、但这家来自白露塘的也不差。我觉得细粉口感会更好些，嗦粉也变成了日常。以大米粉、猪肠等都是里面用到的食材。很好的中和了各种怪味。

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，很满足！所以看起来还挺花里胡哨。就几张小桌子，应该是合肥第一家杀猪粉。芥麦粉为主，猪肚、小米粉、

虽然配料很多猪内脏，这种做法，

杀猪粉的汤底也比较讲究，用现杀的猪肉、外表看起来很清淡，旁边就是“男人街”，猪肺、有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。