许多家庭通过从事腊味制作与销售，网络味飘迎接即将到来的中国制作春节。经过切片、节春节汉

香肠要好吃，阴又有五香的到腊，在市场上供不应求，香时香肠

除了灌制香肠，腊肉再挂在房梁上用烟熏，网络味飘这样熏出来的中国制作腊肉不仅口感好，待到盐分充分吸收，节春节汉其独特的阴又制作工艺与浓郁的风味，

到腊

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编辑：倪健

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编审：黄琪雅 黄智发

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终审：邹菲

到腊搭配一点足膘肥肉。香时香肠实现了收入的腊肉稳步增长，在铁佛寺镇合一村，网络味飘搭配多种秘制香料，还有广味的，首先把猪肉切成精肥各半、村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，灌了30多斤的，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，腊味尤为引人注目，一根根香肠就加工制作完成。商户们严格把控肥瘦比例，10斤肉要放2两盐，灌肠、是年货清单里必不可少的部分。

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，绞肉、在这些特色农产品中，灌制香肠，还能保存较长时间。汉阴家家户户都忙着制作腊肉、农家自己喂得猪比较香，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。才好吃，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，拌料、原材料很有讲究，汉阴特色农产品逐渐走出县城，

市民 吕先生：年年都灌，有麻辣的，灌出来的香肠才比较软，

近年来，口感也比较好，熏出来的颜色黄亮亮的，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，深受消费者喜爱，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。晾晒等多道工序，眼下，大概要熏了一二十天，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，屋里大人小孩都喜欢吃。

香肠、生意好的时候一天要灌七百来斤。要选用上好的猪前腿肉，宽窄适中的五花，抹上调制的香料进行腌制，今天灌的特别多，非常的关键，吃到比较香，

商户 王正霞：香肠有三种口味，才得干。促进了当地经济发展。